Amanita caesarea or commonly known as Caesar's mushroom (αυγά του Καίσαρα, ντουντουκέ, μιαλένια, αυγά) belongs to the Amanitaceae family which includes poisonous mushrooms, so one should be entirely sure before picking it up. This one is one of the tastiest mushrooms I ever eaten. It has been consumed since ancient times and valued by the Romans emperors and probably this how it took it's common name. It has an orange cap and in my opinion it looks like an egg when it first starts to grow. When it matures it has a lose ring and its base is seated in a white-pale yellow cup that looks like a volva. It is quiet often in autumn. I saw these two specimens in a forest near Arta.
6 comments:
Ενημερωτικα ρωτωντας, ποια ημερομηνια το βρηκες?
μέσα οκτώβρη αν δεν με απατά η μνήμη μου!!
Οι καισαρικοί ευδοκιμούν και την άνοιξη ( ανάλογα πάντα με τα καιρικά φαινόμενα ) είναι εύκολοι στην αναγνώριση και φυσικά νοστιμότατοι . Προσοχή στο χρώμα των ελασμάτων και του ποδιού να είναι πάντοτε κίτρινο, η ωχροκίτρινο . Αν είναι λευκό πρόκειται για τους παραισθησιογόνους μυγοκτόνους (amanita muscaria) που καμιά φορά χάνουν τα λευκά τους στίγματα στο καπέλο από τις βροχές και οπωσδήποτε πρέπει να αποφεύγονται !
νομίζω πως με τα μανιτάρια πρέπει να ήμαστε πολύ προσεχτικοί. αν δεν ξέρεις κάτι καλύτερα να το αφήσεις.
Εννοείται !!
Από τον θαυμασμό και την φωτογράφηση μέχρι την συλλογή και την κατανάλωση υπάρχει απόσταση τεράστια . Σε περίπτωση όμως που ξέρεις τα πράγματα είναι πολύ απλά !
Πάντως εγώ τα λετρεύω αν και δεν τα έχω βρει ποτέ άνοιξη...ίσως να πρέπει να ψάξω καλύτερα!!
Post a Comment